Derivados lácteos Bloque 4 - Preparación de yogurt 2 | SENA

Preparación de yogurt

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Derivados lácteos Bloque 4 - Preparación de yogurt 2. En esta cartilla le indicamos la forma de preparar la leche, esterilizar el equipo, inocular el cultivo, incubar la leche, preparar las mermeladas para agregarles luego al yogurt, endulzarlo en la forma correcta, empacarlo y conservarlo en las mejores condiciones.

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