Derivados lácteos Bloque 5 - Elaboración de la cuajada 3 | SENA

Elaboración de la cuajada.

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Derivados lácteos Bloque 5 - Elaboración de la cuajada 3. La cuajada es uno de los tantos productos que se pueden elaborar con leche. Al prepararla, se sigue una serie de pasos como son la preparación de la leche y la elaboración de la cuajada. En esta cartilla hablaremos de cómo elaborar la cuajada solamente, puesto que ya hablaremos de la preparación de la leche.

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