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Panadería. El presente manual es producto de un equipo que se ha esforzado en recopilar información para proporcionarle un material de apoyo que contribuya con la formación en el área que usted ha seleccionado. El contenido se ajusta al programa de estudio y se ha diseñado según los requerimientos del curso, sin embargo se hace necesario que usted consulte con otras fuentes para ampliar la información e incrementar los conocimientos adquiridos.
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