CAPLAB - Panadería | Manual del docente

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Panadería | Manual del docente. El presente manual, se elaboró con la finalidad de proporcionar al docente, los procedimientos técnicos necesarios para el desarrollo de esta profesión. El Manual consta de 6 unidades didácticas, desagregadas en ejes temáticos, los cuales constan a su vez de capacidades, criterios de evaluación, aprendizajes, contenidos, entre otros.

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